Comme je vous l'ai indiqué dans un précédent article, j'ai eu l'occasion de rendre visite à mon cousin qui vit à Montréal en août dernier. Outre les villes comme Montréal et Québec, il y a également d'autres très beaux sites à visiter dans cette partie du Canada.
Les Laurentides
Mon frère et moi même avons pu découvrir, grâce à une excursion, les montagnes, les lacs et les forêts des Laurentides. Nous avons en autres fait une croisière de 50 minutes sur le Lac des Sables et nous avons pu admirer de très beaux paysages naturels (ainsi que des maisons datant des années 1900, certaines sont devenues célèbres grâce à leurs occupants).
La chute de Montmorency
Haute de ses 83 mètres, la chute Montmorency est la plus haute chute du Québec et se jette dans le fleuve Saint-Laurent. Elle est 30 mètres plus haute que les célèbres chutes du Niagara.
Village des Hurons
Nous avons également visité le village des Hurons. Les Hurons est un peuple amérindien originaire du sud de l'Ontario, au Canada. Ce village est une reconstruction où l'on peut en apprendre plus sur la culture de ce peuple, les vêtements qu'ils portent, leur histoire... et nous avons même pu gouter dans leur restaurant des plats typiques de chez eux qui étaient excellents.
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| Un des plats typiques de chez eux, à base de chili. Il s'agit du plat que j'ai mangé et j'ai trouvé cela délicieux ! |
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| Tarte aux cranberries et à l'érable. J'ai également beaucoup aimé ! |
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| Un de leurs jeux, qui est l'ancêtre du jeu du Mikado |
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| Mon cousin Joce en train d'essayer un autre de leur jeu d'adresse. C'est le seul des trois garçons qui a trouvé la solution. |
Visite d'une cabane à sucre
L'une des visites typiques à faire lorsque l'on est au Canada est de visiter une cabane à sucre. La cabane à sucre est l'endroit où sont fabriqués les produits de l'érable, dont le fameux sirop d'érable. La sucrerie se trouve au sein de l’érablière où il est possible de récolter la sève de printemps de leurs érables, également appelée eau d'érable. Cette eau est évacuée des cellules de l'arbre en automne afin de survivre au gel de l'hiver. C'est également là que, la plupart du temps, est faite la transformation en sirop d'érable à l'aide d'un système de bouilloires et de cuves où la concentration de sucre s'accroît à chaque bouilloire (cf photos ci dessous). Je ne me souviens plus exactement du chiffre que l'on nous avait donné, mais il faut beaucoup d'eau d'érable pour fabriquer 1 litre de sirop d'érable.
Après la visite de la cabane à sucre, nous avons diné là bas. Dans une cabane à sucre, on vous sert toujours des plats / ingrédients locaux. C'était bon mais très gras. Nous avons mangé des boulettes de bœuf, une sorte de haricots, une tarte à la viande, et bien sûr des crêpes au sirop d'érable.
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| La tire d'érable que j'ai adorée ! |
Avant de partir, nous avons gouté la tire d'érable. La tire est déposée chaude directement sur la neige, dans un récipient communément appelé auge à neige rempli de neige propre et compactée. On se sert ensuite de cuillères ou spatules en bois, appelées palettes pour prendre la tire d'érable sur la neige.
Voilà, j'espère que cet article vous donnera envie d'y aller ^_^
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